• 娃娃菜-合序(重慶)娃娃菜加工配送公司
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                                      • 娃娃菜
                                      • 娃娃菜

                                      娃娃菜

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                                       基本信息:

                                      娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬十字花科蕓薹屬白菜亞種,為半耐寒性蔬菜。一般生育期為4565d,商品球高20cm,直徑89cm,凈菜重150300g。生長適宜溫度525℃,低于5℃則易受凍害,使抱球松散或無法抱球;高于25℃則易染病毒病。其外葉綠色,葉球合抱,球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種,株型較小,適于密植,包球速度快,品質佳,定植后45~65d即可采收;抗病毒病、霜霉病和軟腐病,耐抽薹性強。

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                                      藥食價值:

                                      供食用其幫薄甜嫩,營養豐富、味道甘甜,價格比普通白菜略高;富含維生素和硒,且葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值,還含有豐富的纖維素及微量元素。

                                      推薦食譜:

                                      上湯娃娃菜

                                      材料:娃娃菜(3顆)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、紅椒(1只)、紅棗(5只)、枸杞(1湯匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、蔥(1根)、高湯(3杯) 調料:油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/3杯)

                                      做法:

                                      1 皮蛋剝去外殼,用切蛋器切成六瓣;紅棗和枸杞洗凈,用清水泡發。

                                      2 娃娃菜洗凈,切成兩半;青紅椒去蒂和籽,切成塊。

                                      3 燒熱3湯匙油,炒香姜蒜片和蔥段,倒入青紅椒塊炒勻,注入3杯高湯,加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。

                                      4 放入皮蛋和娃娃菜拌勻,加蓋以中小火煮5分鐘。

                                      5 煮至娃娃菜變軟,加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。

                                      注意事項:

                                      1、隔夜的熟菜和未腌透的都不宜食用。因二者都會產生亞硝酸鹽,有致癌的作用。

                                      2、娃娃菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳的時間為2030秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃,而且營養也會流失的過快。

                                      3、不宜燙后擠汁作菜餡用。有人喜歡將娃娃菜菜燙后擠汁,這樣會使營養素大量損失。

                                      4、不宜用銅制器皿烹制或盛放。銅制器皿會破壞其中所含抗壞血酸,使營養成分降低。

                                      5、娃娃菜心不洗別吃。許多人都以為,剝去一層又一層的娃娃菜心是很干凈的,不需要洗。其實,娃娃菜從生長至包心需要2-3個月的時間,期間需要多次施肥、治蟲,加之空氣污染,細菌早就存在其中。因此,大白菜心必須清洗干凈再吃。

                                      6、腐爛的大白菜不宜食用。

                                      7、別用報紙包娃娃菜。用報紙包娃娃菜,報紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯苯等,會污染娃娃,使人成為油墨的受害者。

                                       

                                       

                                       

                                       合序(重慶)生態農業科技有限公司提供包裝及規格定制服務,
                                      客戶可根據實際需要選擇如下包裝方式:
                                      1、散裝
                                      2、普通包裝
                                      3、真空包裝
                                      4、定制包裝

                                       合序(重慶)生態農業科技有限公司提供多種售后保障服務,
                                      亦可根據客戶需求提供定制售后。
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